© Serge Philippe Lecourt, Foire aux moutons, sud de la Manche, Normandie.

La Manche conserve de nombreuses foires rurales permettant aux éleveurs de vendre veaux, vaches, cochons, moutons, cheveux, canards… Ces foires sont des lieux de sociabilité importants pour les paysans qui viennent y faire commerce mais aussi se retrouver et causer un brin. L’ambiance reste cependant sérieuse : on est concentré pour vendre au meilleur prix ou au contraire acheter au plus bas.